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碱面

更新时间：2025-02-10 12:00:01 浏览次数：34

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碱面又称苏打、纯碱，主要成分是碳酸钠，是一种常见的食品疏松剂和肉类嫩化剂。在日常生活中用途广泛，在发面时，它能中和面团发酵产生的酸性物质，让面食更蓬松；还能去除油污，在厨房清洁方面发挥作用。例如做馒头时加入适量碱面，可使馒头口感更好。在工业领域，它是重要的化工原料，用于玻璃、造纸等行业。

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